5月10日消息，据国内多家媒体报道，有网友发现妙可蓝多奶酪制品的配料表中，含有一项名为“食用油脂制品”的成分，认为该成分实际就是反式脂肪酸。该事件引发争议，对此，妙可蓝多客服表示，所有产品生产均符合国
5月10日消息，据国内多家媒体报道，有网友发现妙可蓝多奶酪制品的配料表中，含有一项名为“食用油脂制品”的成分，认为该成分实际就是反式脂肪酸。
该事件引发争议，对此，妙可蓝多客服表示，所有产品生产均符合国家标准，目前正在关注此事，后续有结果会进行回复。
资料显示，反式脂肪酸指的是分子中含有一个或多个反式双键的非共轭不饱和脂肪酸。
在加工食品领域，通过将不饱和脂肪酸（植物油）部分氢化使原本呈液态的油发生固化，从而产生反式脂肪，如人造黄油等固体脂肪。
研究表明，过多摄入反式脂肪，会升高低密度脂蛋白、降低高密度脂蛋白，从而增加患动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病的风险。
世界卫生组织建议每人每天摄入的反式脂肪的量不超过总热量的1%，大致相当于2克。
因此，购买食品时阅读食品营养标签，含反式脂肪或氢化油的加工食品不宜过多食用，油炸食品、快餐、蛋糕、糕点、饼干、巧克力等食物是反式脂肪的“重灾区”。
责任编辑：振亭
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