暗访福寿螺产业链：利益驱使下的食品安全隐忧-无心号

近日，对福寿螺产业链进行了深入的暗访调查，发现了一些令人震惊的现象。在湖南汉寿县等地，一些商贩为了谋取利益，大量收购野捕的福寿螺，冒充田螺销售，给消费者的健康带来了极大的隐患。无心号小苏带大家了解具体情况。

福寿螺，作为一种外来物种，其繁殖能力极强，对生态环境造成了严重的破坏。然而，受利益驱使，一些商贩却将其视为“摇钱树”，大量收购并加工成螺肉产品，冒充田螺等常见淡水螺类，流入市场。

在暗访过程中，我们发现这些商贩的收购渠道十分广泛，包括直接从野外水域捕捞、从农户手中收购等。由于福寿螺的价格低廉，与田螺等常见淡水螺的价格相差数倍，因此这些商贩在收购时往往以低价大量购入，然后通过去壳加工等工艺，将其“伪装”成田螺肉，销售给餐饮店、预制菜工厂等下游厂商。

在加工过程中，这些商贩往往不注重卫生和质量控制。记者在一些加工厂看到，厂房内弥漫着腥臭味，女工们围坐在成堆的螺肉前快速筛选，有些螺肉上还带有粉红色的软体残块。这些螺肉被筛选后，被铲进塑料筐、称重，再送入冷库等待厂家的货车整箱拉走。

据了解，这些加工好的冻螺肉，有些被批发到农贸市场，更多的是下游厂商直接派车来拉货。一些餐饮店和预制菜工厂为了降低成本，大量采购这些福寿螺肉，将其加工成各种美食，供消费者食用。

然而，福寿螺可能存在寄生虫、重金属、新污染物等潜在风险，对人体健康造成不可逆的伤害。近年来，多地疾控部门已经呼吁消费者不要食用福寿螺，若要食用，务必煮熟、煮透。但是，由于福寿螺与田螺等常见淡水螺的生物特征差异明显，加入调料并经熟制等复杂工艺后，消费者往往难以分辨。

面对这种情况，有关部门应加强对螺肉来源的审查、螺类原料种类的控制和监管。同时，加大对福寿螺产业链的打击力度，对违法收购、加工、销售福寿螺的行为进行严厉查处。此外，还应加强食品安全宣传教育，提高消费者的食品安全意识，让他们了解福寿螺的危害和识别方法，避免误食。

总之，暗访福寿螺产业链揭示了利益驱使下的食品安全隐忧。只有加强监管和打击力度，提高消费者的食品安全意识，才能保障人民群众的身体健康和生命安全。

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